Salata de Quinoa cu Varza de Bruxelles by Laura Cosoi | AptaNutricia
Back Alimentația în sarcină

Salată de quinoa cu varză de Bruxelles by Laura Cosoi

Preocupată de alimentația sănătoasă, Laura Cosoi a avut grijă să aibă în dieta ei de sarcină alimentele care asigură necesarul de nutrienți pentru mamă și bebeluș. Salata de quinoa cu varză de Bruxelles a fost una dintre meniurile preferate de Laura Cosoi atunci când era însărcinată cu primul ei copil. O încerci și tu?

Quinoa a intrat pe lista superalimentelor în dieta de sarcină (LINK ACTIV) în ultimii ani, fiind bogată în proteine, carbohidrați, acizi grași esențiali Omega-3 vitamine din grupul B, calciu, fier, magneziu, zinc, potasiu și fosfor.

Acidul folic, conținut de quinoa, dar și de varza de Bruxelles, este deosebit de important în primele săptămâni de sarcină, asigurând buna dezvoltare a fătului și prevenind defectele de tub neural. În plus, varza de Bruxelles este o sursă importantă de vitamina C, o jumătate de cană asigurând 65% din necesarul zilnic de vitamina C, pentru femei.

La rândul ei, mazărea este bogată în fibre, proteine, vitamine, antioxidanți și flavonoide.

Meniul propus de Laura Cosoi este completat nutrițional de spanac (o sursă importantă de fier și vitamina K1) și de dovlecel (bogat în vitamina A).

Cum pregătești rețeta de salată de quinoa cu varză de Bruxelles, propusă de Laura Cosoi:

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente/2 porții

· O cană de varză de Bruxelles

· O cană de mazăre sau de edamame (păstăi tinere de soia)

· 1 dovlecel

· 150 g quinoa

· 2-3 linguri de ulei de măsline/ cocos

· O cană de spanac

· Zeama de la o jumătate de lămâie

· 3-4 roșii cherry

· Ceapă, usturoi (opțional)

Mod de preparare:

· Fierbe quinoa în apă sau în stock de legume, timp de 15-20 de minute.

· Între timp, pune o tigaie pe foc, adaugă uleiul de măsline și varza de Bruxelles.

· Pune, apoi, dovlecelul mărunțit (ceapă și usturoi dacă vrei) și lasă alte câteva minute, să se pătrundă.

· Amestecă bine quinoa cu varza, mazărea, dovlecelul și spanacul

· Adaugă ulei de măsline (sau de cocos), zeamă de lămâie, sare și piper după gust.


Superioritatea Aptamil
NUTRI-BIOTIK

Special conceput să susțină sistemul imunitar al copilului tău în fiecare etapa de vârstă

Aptamil
Rețetă avansată

Rețetă avansată

Inspirată de 50 de ani de cercetare avansată a laptelui matern

Imuno-Nutrienți

Imuno-Nutrienți

Vitaminele C&D, în cantitățile adecvate vârstei, contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar

Nutri-Fibre

Nutri-Fibre

Mixul nostru unic de oligozaharide GOS/FOS2 și 3’-GL3 – o oligozaharidă cu structură identică celei regăsite în laptele matern

Fără ulei de palmier adăugat

Fără ulei de palmier adăugat

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Superioritatea Aptamil
NUTRI-BIOTIK

Special conceput să susțină sistemul imunitar al copilului tău în fiecare etapa de vârstă

Aptamil
Rețetă avansată

Rețetă avansată

Inspirată de 50 de ani de cercetare avansată a laptelui matern

Imuno-Nutrienți

Imuno-Nutrienți

Vitaminele C&D, în cantitățile adecvate vârstei, contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar

Nutri-Fibre

Nutri-Fibre

Mixul nostru unic de oligozaharide GOS/FOS2 și 3’-GL3 – o oligozaharidă cu structură identică celei regăsite în laptele matern

Fără ulei de palmier adăugat

Fără ulei de palmier adăugat

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Alătură-te și tu comunității
AptaNutricia

150.000+ de mămici mulțumite
150.000+

părinți mulțumiți

5+ experți dedicați
5+

experți dedicați

300+ articole create de experți
300+

articole create de experți

10.000+ răspunsuri anuale la întrebările mămicilor
10.000+

răspunsuri anuale la întrebările părinților

150.000+ de mămici mulțumite
150.000+

părinți mulțumiți

5+ experți dedicați
5+

experți dedicați

300+ articole create de experți
300+

articole create de experți

10.000+ răspunsuri anuale la întrebările mămicilor
10.000+

răspunsuri anuale la întrebările părinților