Cartofi dulci la cuptor cu fasole neagră by Laura Cosoi | AptaNutricia
Back Alimentația în sarcină

Cartofi dulci la cuptor cu fasole neagră – by Laura Cosoi

Când mănânci pentru 2 trebuie să te asiguri că meniurile tale nu sunt încărcate caloric, dar sunt bogate, în schimb, în toți nutrienții necesari pentru buna dezvoltare a bebelușului. În perioada sarcinii, Laura Cosoi a acordat o mare importanță alimentației ei și a descoperit acele rețete care să conțină în proporții ideale nutrienții care asigură o bună dezvoltare a bebelușului. Încearcă și tu rețeta de cartofi dulci la cuptor cu fasole neagră, propusă de Laura Cosoi.

Cartofii dulci sunt pe lista superalimentelor în sarcină. Sunt bogați în magneziu, potasiu, calciu și vitamina A. Necesarul de vitamina A în sarcină – 800 micrograme pe zi – poate fi acoperit de o jumătate de cartof dulce copt. Vitamina A este esențială pentru buna dezvoltare a fătului, asigurând creșterea organelor vitale: inimă, plâmâni, ficat, rinichi. Cartofii dulci sunt încărcați și cu fibre, care te ajută să previi constipația în sarcină, o problemă de care se plâng frecvent viitoarele mame.

Vitamina B6, conținută de cartofii dulci, este esențială pentru formarea și funcționarea sistemului nervos al bebelușului, iar unele studii arată că această vitamină este de folos și în prevenirea senzației de greață în sarcină.

Nu în ultimul rând, cartofii dulci acoperă necesarul de vitamina C în sarcină – 90 mg. O jumătate de cartof dulce furnizează o treime din doza zilnică de vitamina C recomandată în sarcină. Vitamina C ajută și la absorbția fierului, prevenind astfel anemia în sarcină.

La rețeta cu cartofi dulci la cuptor și fasole neagră, Laura Cosoi a adăugat și frunze de baby spanac, bogat în acid folic, care previne defectele de tub neural și contribuie la dezvoltarea creierului bebelușului.

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente/2 porții:

  • Cartofi dulci 2 bucăți
  • 1 conservă fasole neagră
  • Ceapă verde
  • Kale/ baby spanac
  • Sare și piper
  • Ulei de măsline
  • Lămâie
  • Coriandru / pătrunjel

Mod de preparare:

  • Pune cartofii la copt pentru cca 20 minute (la 180 grade)
  • Spală fasolea în mai multe ape
  • Mărunțește ceapa și coriandrul
  • Amestecă fasolea cu ceapa, coriandrul, spanacul, zeama de la lămâie, ulei, sare și piper
  • Taie cartofii copți în jumătate și adaugă compoziția de mai sus, perfect omogenizată
  • Poți servi cu sos de iaurt sau de avocado, după gust

Meniu bogat în: magneziu, betacaroten, antioxidanți, acid folic, fitonutrienți, proteine, carbohidrați


Superioritatea Aptamil
NUTRI-BIOTIK

Special conceput să susțină sistemul imunitar al copilului tău în fiecare etapa de vârstă

Aptamil
Rețetă avansată

Rețetă avansată

Inspirată de 50 de ani de cercetare avansată a laptelui matern

Imuno-Nutrienți

Imuno-Nutrienți

Vitaminele C&D, în cantitățile adecvate vârstei, contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar

Nutri-Fibre

Nutri-Fibre

Mixul nostru unic de oligozaharide GOS/FOS2 și 3’-GL3 – o oligozaharidă cu structură identică celei regăsite în laptele matern

Fără ulei de palmier adăugat

Fără ulei de palmier adăugat

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Superioritatea Aptamil
NUTRI-BIOTIK

Special conceput să susțină sistemul imunitar al copilului tău în fiecare etapa de vârstă

Aptamil
Rețetă avansată

Rețetă avansată

Inspirată de 50 de ani de cercetare avansată a laptelui matern

Imuno-Nutrienți

Imuno-Nutrienți

Vitaminele C&D, în cantitățile adecvate vârstei, contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar

Nutri-Fibre

Nutri-Fibre

Mixul nostru unic de oligozaharide GOS/FOS2 și 3’-GL3 – o oligozaharidă cu structură identică celei regăsite în laptele matern

Fără ulei de palmier adăugat

Fără ulei de palmier adăugat

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Susținut de Societatea Română de Pediatrie

Alătură-te și tu comunității
AptaNutricia

150.000+ de mămici mulțumite
150.000+

părinți mulțumiți

5+ experți dedicați
5+

experți dedicați

300+ articole create de experți
300+

articole create de experți

10.000+ răspunsuri anuale la întrebările mămicilor
10.000+

răspunsuri anuale la întrebările părinților

150.000+ de mămici mulțumite
150.000+

părinți mulțumiți

5+ experți dedicați
5+

experți dedicați

300+ articole create de experți
300+

articole create de experți

10.000+ răspunsuri anuale la întrebările mămicilor
10.000+

răspunsuri anuale la întrebările părinților