N-ai bănui că micile semințe de chia sunt atât de bogate în antioxidanți, acizi grași esențiali Omega-3, fier, calciu și fibre. Dar nu degeaba aztecii și mayașii considerau chia mâncarea sacră. Laura Cosoi a profitat din plin de beneficiile semințelor de chia în timpul sarcinii. Încearcă și tu rețeta de budincă de chia propusă de Laura Cosoi – se prepară rapid și asigură nutrienți esențiali pentru tine și bebeluș.
Desertul pe care Laura Cosoi l-a mâncat fără rețineri în perioada sarcinii, budinca de chia este bogată în proteine de calitate și în Omega-3, un nutrient esențial în special în primul trimestru de sarcină, când ajută la dezvoltarea sănătoasă a creierului bebelușului. Acizii grași esențiali Omega-3 intră în componența membranei celulelor creierului, au un rol antiinflamator și sunt, de asemenea, importanți pentru sănătatea inimii. Fierul conținut de chia te ajută să previi anemia din timpul sarcinii. Cum necesarul tău de fier se dublează în timpul celor 9 luni, pentru a susține buna dezvoltare a bebelușului, este important ca alimentația ta în sarcină să conțină alimente bogate în fier.
În plus, o lingură de chia îți asigură 5 g de fibre! Iar afinele adăugate în budinca de chia recomandată de Laura Cosoi, sunt, la rândul lor, bogate în antioxidanți, precum și în vitamine din grupul B, vitaminele A, E, C, K, mangan și fibre. Dincolo de beneficiile nutriționale, această budincă de chia este și foarte gustoasă. Și îți satisface din plin pofta de dulce!
Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente/ 2 porții
· 6 linguri semințe de chia
· 2 căni lapte de cocos/ lapte de migdale sau de caju
· 1/2 linguriță extract de vanilie
· 1 lingură sirop de arțar, miere sau îndulcitor de alegere (opțional)
· afine și căpșuni pentru topping
Mod de preparare:
· Amestecă semințele de chia, laptele, siropul de arțar și extractul de vanilie.
· Omogenizează bine compoziția și las-o la rece 1-2 ore. Poți pregăti budinca de chia de seara, lăsând-o la frigider peste noapte.
· Când ești gata să o servești, împarte amestecul în două boluri și adaugă fructele. Poftă bună!
